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痛风可以吃腌制食品吗

2022.05.17

邓迎苏副主任医师

　　痛风患者不建议食用腌制食品。

　　腌制食品中含有的亚硝酸盐成分较高，即使腌制的是白菜、萝卜等低嘌呤的食物，其含有的亚硝酸盐需要通过肾脏进行代谢，痛风患者存在尿酸高的现象，尿酸也需要通过肾脏进行代谢，食用腌制类食物会加重肾脏负担影响尿酸排泄，不利于病情的控制。如果腌制的是鱼、猪肉、牛肉等嘌呤成分较高的食物，痛风患者食用后可能会导致体内的尿酸水平增加，加重患者关节红肿热痛的症状，不利于病情的控制。

　　痛风患者需要大量饮水，每天的饮水量需要保持在2000毫升以上，还应保持清淡饮食，可以适当食用绿叶蔬菜、新鲜的水果等，以低嘌呤食物为主，平时还应积极进行运动，将体重控制在正常范围内，保持规律的生活作息。