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肝硬化可以吃什么食物

2022.05.23

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陈隆典

陈隆典主任医师

南京鼓楼医院消化内科

　　肝硬化患者可以吃富含维生素的食物、富含蛋白质的食物以及谷类食物等，具体如下：

　　1、富含维生素的食物

　　肝硬化患者可以多吃白菜、芹菜、胡萝卜、豆角、西红柿、菠菜等新鲜蔬菜及苹果、橘子、猕猴桃、火龙果等新鲜水果，其中含有丰富的维生素C、维生素A等营养物质，保证摄入充足的维生素，有助于肝细胞的修复。

　　2、富含蛋白质的食物

　　蛋白质是肝细胞修复的重要基础物质，所以肝硬化患者需要摄入充足的蛋白质，饮食上可以选择牛肉、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆制品等富含蛋白质的食物。但是如果血氨水平较高或者发生肝性脑病，则需要根据病情合理控制蛋白质的摄入量。

　　3、谷类食物

　　肝硬化患者饮食上需要保证充足的热量摄入，所以患者可以吃米饭、面条、玉米、红薯等谷物类食物，其中含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供充足的热量，维持正常的生理活动。

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