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吃水煮菜吃到饱撑会胖吗

2022.05.17

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严苏主任医师

苏州大学附属第一医院消化内科

　　吃水煮菜吃到饱撑是否会发胖需要根据当日摄入总热量、运动量进行分析，具体如下：

　　1.当日摄入总热量

　　若当天摄入的总热量较低，吃水煮菜吃到饱撑通常不会导致发胖，摄入的热量可通过机体活动消耗，不会转换为脂肪，若当天除水煮菜外，进食了大量的面饭、馒头、蛋糕等高热量食物，机体无法经期完全消耗，可能会长胖。

　　2.运动量

　　若日常运动量较少，在进食后立即躺卧休息，导致摄入的热量无法消耗，可能会长胖，若机体每日运动量较大，水煮菜热量较低，吃到饱撑不会导致变胖，部分人群可能会出现体重下降。

　　水煮菜中含有大量的膳食纤维、维生素，蛋白质、脂肪等含量较低，若长期食用，可能会导致营养不良，平时建议均衡饮食。

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