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吃大蒜肚子胀气放屁怎么回事

2022.05.17

朱兰香主任医师

苏州大学附属第一医院消化内科

　　吃大蒜肚子胀气放屁有可能是大蒜容易产气、胃肠动力增强、肠道菌群紊乱等因素所致。

　　1、大蒜容易产气

　　大蒜的鳞茎中有较多的硫有机化合物S-烯丙基半胱氨酸硫氧化合物(蒜氨酸)及γ-谷氨酰胺半胱氨酸，当大蒜被粉碎、压榨并进入胃肠道后，S-烯丙基半胱氨酸硫氧化合物(蒜氨酸)可与大蒜中的蒜酶反应产生较多的蒜辣素。因蒜辣素性质不稳定，在温度较高的环境中会持续降解并生成硫化氢等气体，所以进食大蒜后可导致肚子胀气、放屁。

　　2、胃肠动力增强

　　在吃大蒜后，大蒜中的大蒜素对胃肠道有一定的刺激，可使胃肠动力增强，促进胃肠道蠕动、加快胃酸分泌速度，进而会出现肚子胀气、放屁的情况。

　　3、肠道菌群紊乱

　　肠道菌群紊乱的患者多伴有消化不良，因此大蒜和其他食物在胃内可长时间停留，在菌群作用下会持续发酵产气，导致肚子胀气、放屁。