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胰腺炎不能吃什么食物？

2022.05.17

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陈洁主任医师

中山大学附属第一医院消化内科

胰腺炎患者忌吃鸡汤、咖啡、辣椒、芥末等食物，容易刺激胰腺分泌胰液，导致病情加重；同时要忌吃油炸、油煎食物。炒菜宜用植物油，减少高胆固醇食物的摄入，比如动物内脏、蟹黄、虾子等，以免对病情产生不良影响。

其次，患者在饮食方面也忌吃萝卜、洋葱、韭菜等易产气的蔬菜。当患者病情较为严重时，则需要禁食，应给予肠外营养，待病情趋向缓解时，才可以考虑实施肠内营养。

患者在平时应以低脂饮食为主，避免暴饮暴食，可以多吃些新鲜的水果蔬菜，比如苹果、桃子、草莓、芹菜、西蓝花等。同时可以吃些高蛋白、低脂肪食物。

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