网站导航

鱿鱼上火吗

2022.05.17

30

朱欣佚

朱欣佚副主任医师

东南大学附属中大医院中医内科

　　鱿鱼性偏凉，有滋阴养血的功效，单吃是不会上火的。吃鱿鱼上火往往与烹饪的方式以及食用量有一定的关系。

　　烹饪鱿鱼时配伍少量辛温调味品，比如葱、姜、辣椒、洋葱等不会出现上火的现象，不仅可以起到去腥增香的作用，还能中和鱿鱼的寒凉之性，可谓一举两得。但素体阳虚、脾胃功能较差者还是不建议多食，否则会引起胃肠道不适等消化系统症状。

　　而在大多数的街头小吃里，烹饪鱿鱼往往加入过多的辛香调味料，比如烤鱿鱼在制作过程中会添加大量的辣椒或者胡椒等调料，其性转温甚至变热，少量食用不会出现上火的情况，但如果大量的食用，则可会引起上火。

　　鱿鱼的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等成分，在食用鱿鱼时需要注意将其清洗干净，并烹饪熟，以免食用不干净的鱿鱼后出现食物中毒的现象。

相关文章

相关问答