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无胆囊人的饮食要注意什么

2022.05.17

胡立明副主任医师

北京中医药大学东方医院消化内科

　　有人抱怨胆囊切除手术过后，这也不能吃，那也不能吃，真是很头疼。其实胆囊本身主要是用来存储和浓缩胆汁的。胆囊被切除的患者只要不吃脂肪和胆固醇较高的食物就可以了，注意饮食清淡，生活中还是有很多美食可以吃的。

无胆囊的人像正常的水果蔬菜都是可以吃的

　　无胆囊的人像正常的水果蔬菜都是可以吃的，肉类中猪肉、鸡肉、鸭肉等都可以吃，只是要注意最好吃瘦肉，过肥的肉也不要吃。无胆囊人的饮食最讲究的还是烹饪方法，最好选择清蒸、水煮类方法，这样减少油腻，不易上火。食物较软好消化，当然炒菜也可以吃，烹饪的时候要注意不要放太多的油。

　　正常胆囊手术过后第二天就可以吃少量的食物，食物要选择水分比较多的比如粥类食物，两个星期以内注意低脂饮食，不要吃鸡蛋牛奶、大肉、豆制品等。两周以后可以恢复正常饮食，注意少食多餐。肉类食品缓慢增加，千万不要暴饮暴食。如果患者有抽烟喝酒的习惯，最好能戒烟戒酒。蔬菜类的黄瓜、番茄、青菜、蘑菇、莴苣等都有丰富的维生素，可以提高人体抵抗力。少吃零食、外卖、烧烤等食物。手术过后会有可能会有半年不同症状的消化不良，但注意合理饮食，这种显现会在一年后消失。