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胆固醇高的原因

2022.05.17

马为副主任医师

北京大学第一医院心血管内科

　　胆固醇又叫做胆甾醇，是一种存在于人体和动物体内的物质，具有构成细胞膜、形成胆酸、合成激素、促进代谢等功效，但是一旦身体内的胆固醇过多就会引起一系列的疾病。

　　人体内的胆固醇来源主要有两种，一种是身体自身内源性合成的，另一种是从动物性食物中外源性摄入的。

外源性的胆固醇主要存在于动物性的食物中，如动物肝脏、乳酪、肥肉、蛋黄等

　　人体本身可以合成身体所需的一半以上的胆固醇，需要外源性摄入的胆固醇的量是比较少的，所以大多数胆固醇偏高的人都是由于外源性胆固醇摄入过多导致的。外源性的胆固醇主要存在于动物性的食物中，如动物肝脏、乳酪、肥肉、蛋黄、蹄髈、猪皮、螃蟹、虾、牡蛎、肥牛、肥羊、动物内脏等，经常食用这些食物或大量食用这些食物就会引起胆固醇升高，胆固醇偏高容易引起动脉粥样硬化、心脏病等疾病，所以在生活中应该少食用富含胆固醇的食物，以免胆固醇升高，引起心血管系统的疾病。

　　已经出现胆固醇升高的人，除了要避免食用以上的食物外，可以适量食用一些帮助降低胆固醇的食物，如杏仁、花生、豆类、豆制品、水果、燕麦等。胆固醇升高比较严重的，可以在医生的指导下适当的服用一些降胆固醇的药物进行治疗。