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食物中毒症状有什么

2022.05.17

李恕军主任医师

　　食物中毒是人食用了含有毒素的食物或者是食用了被细菌毒素污染了的食物造成的中毒，根据细菌毒素的不同可以分为四种食物中毒类型，分别是比较常见的胃肠型食物中毒和副溶血性弧菌食物中毒以及变形杆菌食物中毒和葡萄球菌性食物中毒。

　　不同类型的食物中毒由于感染的细菌毒素不同，所以表现出来的症状也会有所不同。所有类型的食物中毒都会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等常见的胃肠道症状，但是也会有一些明显的不同。

所有类型的食物中毒都会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等常见的胃肠道症状

　　葡萄球菌性食物中毒除了会出现以上比较常见的胃肠道症状外，还会出现上腹部痉挛性疼痛、水样腹泻、带血丝的呕吐等症状，体温也可能会略高于正常体温，比较严重的还可能会出现脱水、肌肉痉挛以及低钾、低钠等症状。

　　变形杆菌食物中毒除了会出现明显的胃肠道症状外，还会出现比较明显的过敏性的症状，如皮疹、荨麻疹、头痛、头晕等，同时还可能会伴有发热、畏寒、脱水、休克等症状。

　　副溶血性弧菌食物中毒会出现比较明显的胃肠道症状，但是与其他食物中毒不同的是会出现洗肉水样粪便以及脓血便，体温会在37.7-39.5，严重的患者可能会出现血压下降和意识模糊等症状。