网站导航

高脂血症的人饮食原则是什么

2022.05.17

郑宏主任医师

　　第一点要合理膳食结构，第二点减少高胆固醇食物的摄入，包括：猪脑，蛋黄，动物内脏等，还要少吃甜食。保持正确饮食的规律。

　　郑宏：高脂血症的营养治疗主要的第一点就是要合理膳食结构。那么我们说有很多这个高脂血症病人，如果通过饮食的调整，早期的饮食调整，他就能够不服药，可以不服药。那么怎么进行饮食调整?他的基本原则是什么?基本原则就是减少脂肪的摄入和总热量下降。那么这个中国居民膳食指南它推荐的这个健康的饮食方法是什么呢?就是我们的总热量要以谷类和薯类为主。

这种碳水化合物要占总热量的55%以上，而蛋白质的这个占有的总热量要达到20%，而脂肪的它提供的总热量是在20%~30%之间。那么饮食中还要增加这个大量的蔬菜，一天要达到400克以上，而且要以深绿色的蔬菜为主。而且在食物中这个结构里要增加水产品，而减少红肉的这个数量。那么这是一个正常的健康的饮食结构。那么第二点，这个就是高脂血症的饮食禁忌。在临床上很多人会问我，会问大夫，就是我是高脂血症的病人，我应该吃些什么?其实我觉得这个问题应该倒过来说，对于一个高脂血症的病人，他不吃什么更加重要。那么高脂血症的病人哪些食物，我们说要少吃或者不吃，那么首先自然就是高胆固醇的食物。

那么高胆固醇的食物包括哪些?比如说我们吃火锅的时候经常有这个猪脑，我们这个吃鸡蛋的蛋黄，还有大量的比如说这个动物内脏，动物内脏，还有这个黄油等等，它含有的脂肪含量，胆固醇含量都是非常高的。那么我们说在生活中我们要减少胆固醇的摄入，这是一个方面。这个食物的禁忌，我们说第二点，第二点是什么?就是要少吃甜食。甜食因为含有大量的果糖和蔗糖，那么它造成的就是总热量的升高。所以我们说要少吃这个甜食。第三个就是我们要保持饮食的规律，饮食的规律。

那么很多现在年轻人，年轻人早上起的晚，早餐不吃，中午在单位是凑合吃，晚上回家大吃一顿。那么这样的饮食结构也是不健康的。我们知道晚上的时候这个新陈代谢减慢了，胃肠道的过量的进食会导致胃肠道负担加重，而且我们运动减少，脂肪就增加。那么这样的饮食习惯是不健康。