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糖尿病高血压能吃猪蹄不？

2022.05.17

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王红主任医师

北京积水潭医院内分泌科

有糖尿病、高血压的患者可以适当吃猪蹄，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白以及多种矿物质等成分，能够补充机体所需的营养物质，提高机体的免疫力，增强自身的体质。

但避免一次性进食过多的猪蹄，还要避免吃油炸、腌制的猪蹄，因为其中含有大量的脂肪和盐。如果患者进食过多，热量摄入过多时会造成血糖出现较大的波动，并且盐的主要成分是钠，钠盐摄入过多可能会影响到肾脏，导致肾小球滤过功能降低，引起水肿，会使血压进一步升高。

糖尿病、高血压的患者在平时应该避免进食高脂肪、高糖、高盐类的食物。

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