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潘永源 主任医师
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糖尿病病人少量的吃红薯是可以的,红薯等根茎类的植物,大部分是淀粉,淀粉是长链的糖,在人体内吸收相对来说是比较慢的,而且不利于消化,所以升血糖的指数相对来说比较慢。
但是由于红薯含有果糖,比较甜的红薯含糖量比较大,有的果糖可以被迅速吸收,因此一般糖尿病患者在控制好血糖的基础上,少量的食用,进行食物的等量互换。
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