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蛋白质、脂肪和葡萄糖是人体需要的三大类主要营养素,肉类是提供蛋白质最主要的营养因素,不光提供丰富营养,即蛋白质类营养,还可以提供许多钠、钾、镁、钙、电解质以及丰富维生素。包括胃炎患者都需要肉类提供蛋白质。
蛋白质、脂肪和葡萄糖是人体需要的三大类主要营养素,肉类是提供蛋白质最主要的营养因素,不光提供丰富营养,即蛋白质类营养,还可以提供许多钠、钾、镁、钙、电解质以及丰富维生素。包括胃炎患者都需要肉类提供蛋白质。
胃炎患者没有明显限制肉类,比如常见的鸡、鸭、鱼肉、牛、羊肉,如果进食后没有特别明显的不适感,完全可以进食。但因为肉类,比如牛肉纤维较粗,不易消化,所以进食牛肉尽量做成丁或者煮烂、煮透,更利于消化、吸收。
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