高血压吃鸡蛋可以吗？

高血压病人是可以吃鸡蛋的，以每天1个为宜。最好是吃水煮的鸡蛋或者是蒸蛋，尽量不要吃油炸的鸡蛋。因为油炸以后，会将鸡蛋中的胆固醇变成氧化的胆固醇。这样它造成动脉粥样硬化的风险就会明显增加。还有的病人问是不是蛋黄不能吃，其实鸡蛋的胆固醇，它的营养的成分还是非常高的。其中，它里面含有的卵磷脂对于儿童也好，对于老年人的大脑神经细胞这种发育以及改善病人的记忆力，实际上都有非常重要的作用。同时，蛋黄中还含有丰富的脂溶性的维生素，促进脂溶性维生素的吸收。所以鸡蛋的营养价值还是非常高的。另外一个它非常经济和便宜，高血压的病人也是可以服用鸡蛋的。但是，以每天1个为宜，不宜多吃，特别是不宜吃油炸的鸡蛋，油炸以后所带来的不良的胆固醇的风险就会明显的增加。每天摄入1个是可以的。专家提示：高血压病人可以吃鸡蛋，以每天1个为宜，不宜多食。另外，建议尽量吃水煮蛋或是蒸蛋，不吃油炸后的蛋。因为油炸后的蛋会含有胆固醇，会造成动脉粥样化。但普通的水煮蛋营养价值是比较高的，高血压患者可以吃，建议每天1个，不宜过多。

2022-06-18