菌类是发物吗？

菌类属于发物，例如香菇、蘑菇等食物，可能引起食用者出现眩晕、头痛等症状，并且容易诱发或者是加重皮肤病患者的病情。发物除菌类外还有鸡肉、蛋类、猪头肉以及虾、蟹、鱼等海鲜类食物，因为含有异体蛋白和组织胺，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等症状。少部分高敏的患者，对于大米、玉米、小麦、酒精等食物可能也属于发物。患有皮肤病的患者禁止食用发物，避免加重病情。

2022-05-17