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豌豆不熟会中毒吗?

2022.05.17    0
今天炒了豌豆吃,炒得半生不熟就吃了,然后夜里就腹痛了,请问会是是豌豆不熟导致的中毒吗?
豌豆没有煮熟食用后一般是不会中毒的,因为豌豆本身是没有毒性的植物,但是豌豆含有较高的植物蛋白,这种物质不经过高温烹饪进入人体后在胃肠内会比较难消化,还会产生大量的气体,食用不熟的豌豆就可能会引起肠胃不适,出现腹痛的症状。为了避免引起肠胃不适,建议食用豌豆前将豌豆放入锅中煮熟后再进行煎炒,煮熟后豌豆的口感也比较好,容易消化。
2022-05-17

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