喝酒了不能吃柿子吗？

饮酒后是不宜食用柿子的，唐代中药学家陈藏器所著《本草拾遗》中有云，饮酒食红柿，易致心痛及醉死。饮酒时，由于酒精刺激，胃酸分泌增加，此时若食用柿子等富含鞣酸的食物，由于胃酸与鞣酸的双重作用，柿子中的纤维素可与胃中的其他内容物混合形成结石样难溶性络合物，即“柿石”。由于体积较大且难以消化，故可造成消化不良、腹痛、腹泻等症状。饮酒后，可适当饮用蜂蜜水缓解胃肠道不适症状。

2022-05-17