降血糖最有效的粥？

在熬粥的时候添加点粗粮，一是没有精加工的皂米和全麦，二是各种杂粮，玉米、小米、黑米、大麦、燕麦以及各种豆类，不仅膳食纤维丰富，而且能够明显的降低升糖指数，另外要尽量保持豆子、谷物的完整性，不能煮得太烂，煮的很烂的那种粥，肯定会引起血糖升高，也不要熬的太烂，糊化程度越高，升糖指数也是越高，血糖难以控制。其实，一般情况下并不建议糖尿病病人吃粥，特别是白粥，血糖升高的过快。但是如果病人很喜欢吃粥，可以吃杂粮粥，加一点豆类，最主要的还是要掌握血糖的监测，了解吃粥是否对自己血糖影响比较大，如果影响的不大，但是还是可以食用的。

2022-05-17