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喝鱼汤会导致尿酸高吗

2022.05.17

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孔维萍

孔维萍主任医师

中日友好医院中医风湿病科

　　喝鱼汤可能会导致尿酸升高，需结合鱼的种类加以分析。

　　饮食中，鱼的类型有很多，包括青鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼等，不同类型的鱼，含有的嘌呤量也有所差异。

　　其中，用鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼等鱼类熬汤喝，尤其是大量饮用后，可导致尿酸水平进一步升高。因为这类鱼的嘌呤含量相对较高，每100g鱼肉中含有的嘌呤量大于100mg。进食后，体内的嘌呤与所吃食物中的嘌呤被分解，容易产生更多的尿酸，从而导致尿酸水平进一步升高。

　　而青鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼等属于含嘌呤较少的鱼类，每100g鱼肉中含有的嘌呤小于75mg，所以尿酸高或者是痛风患者可以用这些鱼熬汤喝，适当喝一些不会对尿酸水平造成明显的影响。

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