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甲状腺可以吃西兰花吗

2022.05.17

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潘永源

潘永源主任医师

首都医科大学宣武医院内分泌科

　　一般不建议甲状腺疾病患者吃西兰花，具体应结合患者身体状况分析。

　　西兰花属于十字花科类的蔬菜，内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、锌、锰等多种矿物质，适量食用可以为机体补充所需营养物质。

　　但是，西兰花也属于十字花科类的蔬菜，其含有硫苷类物质，在人体内可水解为硫氰酸盐，抑制甲状腺对碘元素的吸收，使甲状腺激素的生成受到阻碍，进而引起甲状腺肿大。因此，对于体内缺乏碘元素的甲状腺疾病患者而言，一般不建议吃西兰花以及其他十字花科类的蔬菜，以防加重体内缺碘的情况，进而导致病情进一步加重。

　　如果甲状腺疾病患者体内碘元素含量正常，不存在甲状腺肿大的情况，则可以适量吃些西兰花。

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