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吃胡萝卜血糖会升高吗？

2022.05.17

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郭晓蕙

郭晓蕙主任医师

北京大学第一医院内分泌内科

胡萝卜的含糖量不高，升糖指数较低，且含有丰富的单味膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，可以稳定血糖，调节血糖水平，适量食用不会导致血糖的升高。

糖尿病患者适当的吃胡萝卜，能够促进眼周围的血液循环，缓解视力的疲劳，防止干眼症、夜盲症等疾病。胡萝卜中还含有檞皮素，可以起到预防动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的风险，有利于身体健康。

糖尿病以及高血糖的患者应避免食用高糖的食物，比如奶油蛋糕、榴莲、释迦、提子等，以免血糖波动过大，加重病情，诱发糖尿病并发症。

患者需要定期监测血糖，2型糖尿病患者在生活干预无效的情况下，可以服用格列本脲、格列齐特等降糖药物控制血糖。

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