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血糖高的人可以吃洋葱吗

2022.05.17

张东铭副主任医师

郑州大学第二附属医院内分泌及代谢性疾病科

　　洋葱是大家常用的一种配菜，不仅可以起到调味的作用，也有助于心血管的健康。洋葱的营养价值非常丰富，但是血糖高的患者却不敢轻易食用，担心吃了之后血糖会升高。血糖高的患者究竟能不能吃洋葱?

洋葱当中含有的成分有助于稳定血糖，调节血压，对血管健康是非常有利的

　　之所以许多患者会有担心，是因为洋葱吃起来甜甜的，虽然没有西瓜吃起来甜，但还是吓退了许多患者。其实一百克的洋葱当中，只含有很少的脂肪和热量，每天吃一百克左右，热量也仅有四十千卡，对血糖值不会有太大的影响。适量的摄入洋葱对身体是有好处的，洋葱当中含有的成分有助于稳定血糖，调节血压，对血管健康是非常有利的。

　　血糖升高时，如果没有采取有效的措施，可能会诱发肾脏疾病，对肾脏健康会造成很大的危害。而洋葱有助于保护肾脏，还可以提高身体对胰岛素的敏感性，继而能够加快胰岛素的分泌。

　　食用洋葱时最好生吃，高温烹饪的洋葱会流失较多的营养物质，并且烹饪时会用到油，摄入过多会导致血糖上升。合理的食用，可以起到不错的保健效果。高血糖人日常饮食一定要多加注意，不要吃太多升糖指数高的食物，有些食物虽然吃起来不甜，但升糖指数高，这一类的食物应该避免。